| Caipirinha | |
|---|---|
| Informationen | |
| Typ | Longdrink |
| Hauptbestandteil | Cachaça |
| Garnierung | Rohrzucker, Limetten |
| Glas | Caipirinhaglas |
| Servierart | On the rocks |
| Herkunft | Brasilien |
<place lat="-22" lon="-48.7" width="320" zoom="3" /> Caipirinha ist der bekannteste Cocktail und das Nationalgetränk aus Brasilien und wird mit Cachaça, Rohrzucker und Limetten zubereitet. Er wird seltenerer als die Caipirinha bezeichnet. Die Caipirinha gehört zur Drinkfamilie der Batidas und stellt eigentlich eine Batida de Limao dar.
Name und Herkunft[]
Der Name des Drinks leitet sich von der verkleinerten Form des brasilianischen Wortes caipira ab, was Landbewohner bedeutet. Das Wort caipira ist vor allem eine Bezeichnung für die Bevölkerung im Hinterland von São Paulo. Dort soll der Drink etwa 1918 entstanden sein, als jemand ein Rezept änderte, welches für Patienten der Spanischen Grippe verwendet wurde.
Zutaten[]
- 5 cl Cachaça
- 1 Limette
- 2 TL Rohrzucker (braun oder weiß)
Zubehör[]
- Eiswürfel/Crushed Ice
- Caipirnhaglas, Großer Tumbler
- Trinkhalm
- Holzstößel
- Barmesser
- Barlöffel
Zubereitung[]
- Die Limette waschen, trockenreiben und auf der Arbeitsfläche rollen, Limettenenden abschneiden. Die Limette erst halbieren, dann vierteln.
- Die Limettenviertel zusammen mit dem Rohrzucker in das Glas geben und das ganze mit einem Holzstößel zerdrücken.
- Das Glas mit Eis fast bis zum Rand füllen. Danach mit Cachaça auffüllen und falls gewünscht mit Lime Juice abrunden.
- Einen dicken Trinkhalm ins Glas geben und von unten nach oben umrühren.
Wissenswertes[]
Anders in Deutschland wird der Caipirinha in Brasilien folgendermaßen zubereitet:
- Die Limetten werden nicht geviertelt sondern in Scheiben geschnitten.
- Statt braunem Rohrzucker wird weißer verwendet.
- Es werden Eiswürfel statt Crushed Ice verwendet.
Varianten[]
Vom Caipirinha gibt es etliche Varianten, bei welchen zu meist nur die Basisspirituose oder der Filler wechselt:
- Caipiroska (auch Caipiroschka, Caipirovka, Caipivodka oder Caipirowska genannt) mit Wodka
- Caipirissima mit Rum
- Caipirol mit Aperol
- Camparinha mit Campari
- Sakerinha oder Caipisake mit Sake
- Caipinheger mit Steinhäger
- Caipirão mit Licor Beirão
Des Weiteren werden die Limetten durch andere Früchte ersetzt, wie beim
- Caipifrutta durch das Ersetzen von Limetten mit Maracuja, Kiwi, Ananas oder Mango
- Morangoska mit Erdbeeren statt Limetten
Es gibt auch mehrere Alkoholfreie Varianten:
Quellen[]
Externe Links[]
- Caipirinha in der Wikipedia