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Rum ist eine Spirituose, die aus Zuckerrohr gewonnen wird, genauer gesagt aus Melasse oder Zuckerrohrsaft. Das klare Destillat ist der „weiße Rum“. Um die Qualität zu steigern, reift der weiße Rum in Edelstahlfässern noch nach. Für braunen Rum reift das Destillat in Eichen- oder anderen Holzfässern, von denen er dann die entsprechende Farbe erhält und durch die Verwendung von gebrauchten Fässern (bspw. Whiskeyfässern) auch noch ein spezielles Aroma erhält. Der Großteil der weltweiten Rumproduktion findet auf den karibischen Inseln sowie in Südamerika statt.

Cocktail-Rezepte mit Rum Bearbeiten